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[香甜的酒香味]
已經試作第五天整,整桶散發出香甜的酒香味
昨天晚上攪拌時就開始聞到酒香味,真香!
而且也沒啥酸味,今日早上味道更明顯還夾雜著豆香,真想喝下去,呵呵!
原本以為冬天做谷特菌可能發酵的效果不是那麼好
這兩天感覺還蠻順利的,今日看來整個汁液變得非常的濃稠
簡直就是奶酪,而且因為泡沫綿密細緻
所以打氣的氣泡聲變得出奇的小聲安靜
一度以為是不是打氣機壞掉了,我在想可能是我的谷特菌放太多了
當時因為沒有磅秤所以大概放了兩小湯匙,
算了,反正沒壞掉就好,繼續攪拌香甜的谷特菌中...
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