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[體積縮小,泡沫轉換成液體]
已經試作第六天整,昨晚攪拌時發現體積開始縮小,不像昨天早上一樣都是泡沫又濃稠
而今日早上更是明顯,整個體積量縮小到只有之前的三分之一,打氣時也會開始出現泡沫體
不過這種泡沫不像之前發酵過程中那麼黏稠而且爆桶,這些都是發酵完成的泡沫比較沒那麼激烈.
打氣的氣泡聲已不像昨天悶悶的很安靜,開始有聽到水聲
看來應該是氣泡已經發酵接近完成,底層已經開始轉變成液體了,真神奇!
繼續攪拌...
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